Bolu Ketan Pisang
( Sang-Botan )
PENJUALAN
LANGSUNG
(DIRECT
SELLING)
NAMA : BERNARDUS REINALDO
KRISTIANTO
NO. PESERTA : 05-064-120-9
KELAS : XII PEMASARAN 1
PEMBIMBING : RUSDI SUBANDI, S.Pd
SEKOLAH MENENGAH
KEJURUAN NEGERI
(SMKN) 10 JAKARTA
JALAN
SMEA 6 MAYJEND SUTOYO CAWANG KRAMAT JATI JAKARTA TIMUR
KODE
POS : 13630 TELP. (021) 8091773 FAX (021) 8004289
EMAIL
: SMK10_JKT@YAHOO.COM
LEMBAR
PENGESAHAN
NAMA SEKOLAH :
SMK NEGERI 10 JAKARTA
BIDANG KEAHLIAN : PEMASARAN
NO.
PESERTA :
05-064-120-9
NAMA : BERNARDUSR REINALDO KRISTIANTO
JUDUL USAHA :
BOLU KETAN PISANG
DI SETUJUI / DI
SAHKAN OLEH
GURU PEMBIMBING SISWA
Rusdi
Subandi S.Pd Bernardus
Reinaldo Kristianto
NIP:
196206281991031008 NIS: 10212
MENGETAHUI
KETUA
JURUSAN
Rusdi
Subandi S.Pd
NIP:
196206281991031008
KATA
PENGANTAR
Puji syukur yang saya panjatkan
kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
nikmat sehat dan kebaikanNya, sehingga saya dapat menyelesaikan proposal ini
dengan tepat waktu dan sebaik mungkin. Proposal ini saya susun untuk
memperkenalkan produk yang saya produksi dan tawarkan kepada konsumen,
Saya mengucapkan terima kasih kepada
pihak-pihak yang telah mendukung saya membuat laporan dalam bentuk proposal
yang saya buat ini, dan pihak-pihak tersebut antara lain :
1. Bapak
Drs. Tikno Subadi selaku Kepala Sekolah SMK Negeri 10 Jakarta
2. Bapak
Rusdi Subandi, S.Pd selaku Ketua Jurusan Pemasaran dan Guru Pembimbing
3. Bapak
Drs. H. Mohamad Supriatna selaku Guru Pemasaran
4. Bapak
Drs. Daryono selaku Guru Pemasaran
5. Instansi
dari DU-DI (Dunia Usaha, Dunia Industri)
6. Bapak
Indra Bahrum, S.Pd selaku Wali Kelas
7. Bapak
dan Ibu Guru SMK Negeri 10 Jakarta
8. Orang
Tua saya yang senantiasa memberikan doa dan materi
9. Sahabat-sahabat
saya yang senantiasa memberikan dukungan baik secara moril dan materil
Saya menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan ini, karena kesempurnaan hanya milik Tuhan Yang Maha Esa. Oleh karena itu, diharapkan ada kritik dan saran pembaca untuk membangun dan memperbaiki proposal ini. Sekian dan terima kasih.
Jakarta, 16 februari 2015
Bernardus Reinaldo Kristianto
DAFTAR
ISI
Lembar Pengesahan.................................................................................................................
2
Kata Pengantar
........................................................................................................................
3
Daftar Is
...................................................................................................................................
4
BAB I PENDAHULUAN
Latar belakang..........................................................................................................................
5
BAB II KEGIATAN USAHA
2.1 Visi Misi Usaha....................................................................................................................
6
2.2 Analisa Peluang
Usaha........................................................................................................
6
2.3 Analisis SWOT.....................................................................................................................
6
2.4 Bauran Pemasaran / Marketing
Mix...................................................................................
7
2.5 Kegiatan Persiapan Alat dan Bahan.................................................................................... 8
2.5 Kegiatan Persiapan Alat dan Bahan.................................................................................... 8
2.6 Kegiatan Produksi...............................................................................................................
9
2.7 Kegiatan Penjualan.............................................................................................................
9
BAB III PERHITUNGAN KEUANGAN
3.1 Biaya Bahan Pokok...........................................................................................................
10
3.2 HPP...................................................................................................................................
11
3.3 Proyeksi Keuangan...........................................................................................................
11
3.4 Profitabilitas dan Rentabilitas..........................................................................................
12
3.5 BEP (Break Event
Point)....................................................................................................
12
3.6 Perhitungan
Laba/Rugi.....................................................................................................
12
BAB IV PENUTUP
4.1 Kesimpulan
......................................................................................................................
13
4.2 Saran
................................................................................................................................
13
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar
Belakang
Seperti
yang kita lihat bahwa kebutuhan primer masyarakat adalah makanan, pakaian, dan
tempat tinggal. Ketiga hal tersebut tidak pernah luput dan kehidupan
masyarakat, dalam hal ini saya bermaksud untuk membuka usaha dalam bidang
kuliner dan saya membuat produk yang bernama kue Bolu Ketan Pisang.
Alasan
saya memilih Kue Bolu Ketan Pisang
ini karena menurut saya biasanya bolu itu terbuat dari coklat, pandan dan rasa
lainnya, tetapi disini saya membuat bolu yang berbahan ketan. Mengapa saya membuat dari bahan ketan?
Karena menurut saya, ketan itu adalah bahan makanan yang sering digunakan di
indonesia dan di negara-negara tetangga di Asia Tenggara dan menurut saya ketan
ini jarang sekali di pergunakan oleh orang-orang asing di Asia, Australia,
Eropa, Afrika dan Amerika, maka dari itu saya menginovasikan dengan bahan
makanan ketan agar bahan makanan ketan pun tidak hilang begitu saja, dan bahan
makanan ketan biasanya dibuat hanya untuk bubur saja, dan saya berfikir untuk
berinovasi membuat Bolu Ketan Pisang ini. Saya membuat produk ini dengan harga
yang terjangkau dan tidak memberatkan para konsumen. Dan saya yakin, produk saya ini dapat
diterima oleh pasar dan saya optimis akan sukses dalam bisnis hingga produk
saya dapat di kenal oleh masyarakat nasional maupun internasional.
BAB
II
KEGIATAN
USAHA
2.1 Visi
-
Menjadikan kue Bolu
Ketan Pisang ini semakin dikenal oleh masyarakat luas baik nasional maupun
internasional
-
Mendapatkan nilai baik
dalam Ujian Kompetensi Kejuruan
2.2 Misi
-
Memberikan produk yang
sehat dan lezat
-
Memberikan pelayanan
yang terbaik bagi pelanggan
-
Membuat proposal dengan
sebaik mungkin
2.3 Analisa
Peluang Usaha
1. Observasi
Tempat
Pelaksanaan : SMK Negeri 10 Jakarta
Waktu
Pelaksanaan : Selasa,
17 Februari 2015
Perkiraan
Pengunjung : 700
±
Pesaing : 70
ð Jadi,
Produk yang tepat untuk saya jual yaitu kue Bolu Ketan Pisang
2.4 Analisis
SWOT
·
Strength
Makanan
yang tidak mengandung bahan pengawet, berbeda dari produk sejenis yang lain
·
Weakness
1. Tidak
tahan lama
2. Mudah
hancur (lunak)
·
Oppoturnity
Dapat
dinikmati oleh semua kalangan
·
Threat
Tidak
diketahui kelebihan yang dimiliki pesaing
2.5 Bauran
Pemasaran / Marketing Mix
4P + 2P
·
Place (Tempat)
Tempat
yang saya pilih untuk menjual produk ini, yaitu lokasi yang strategis sehingga
dapat terjangkau oleh masyarakat
·
Product (Produk)
Produk
yang saya jual adalah Soft Rice Black Brownies with Banana yang merupakan
makanan ringan yang dapat menunda rasa lapar.
·
Price (Harga)
Modal
yang saya keluarkan untuk produk ini yaitu Rp 169.000
·
Promotion (Promosi)
Promosi
yang akan saya lakukan melalui :
a. Brosur
b. Face
to face
c. Penjualan
langsung (Direct Selling)
·
People
1
orang untuk melayani para calon pelanggan
·
Proces
Produksi
: Membuat >
Memasarkan >
Menjual
Cara
pembayaran : Tunai menggunakan Nota Kontan
2.6 Kegiatan
Persiapan Alat dan Bahan
BAHAN-BAHAN
|
NO.
|
NAMA BAHAN
|
BANYAKNYA
|
|
1
|
Tepung ketan
|
1 kg
|
|
2
|
Telur
|
1,5 kg
|
|
3
|
Gula pasir
|
1 kg
|
|
4
|
fermifan
|
2 saset
|
|
5
|
vanili
|
2 saset
|
|
6
|
Cokat block
|
2 block
|
|
7
|
Cocoa
|
1 box
|
|
8
|
Cetakan kue
|
2 lusin
|
|
9
|
Pisang Raja
|
2 sisir
|
ALAT-ALAT
|
NO
|
NAMA
ALAT
|
BANYAKNYA
|
|
1
|
Kompor
|
1
Buah
|
|
2
|
Kukusan
|
1
Buah
|
|
3
|
Baskom
|
1
Buah
|
|
4
|
Mixer
|
1
Buah
|
|
5
|
Loyang
|
1
Buah
|
|
6
|
Sendok
|
1
Buah
|
|
7
|
Cetakan
Kue
|
1
Lusin
|
|
8
|
Gas
|
1
Buah
|
2.7 kegiatan
Produksi
Cara
Membuatnya :
1. Siapkan
mixer dan wadahnya
2. Mixer
telur, gula, dan vanili
3. Cairkan
coklat batang dengan sedikit air, Cairkan blue band
4. Masukkan
tepung ketan hitam lalu
5. Masukkan
coklat dan blue band yang telah di cairkan lalu di aduk sampai rata
6. Masukkan
adonan kedalam cetakan yang sudah diberi kertas kue
7. Kukus
hingga matang ± 20 menit
2.8 Kegiatan
Penjualan
1. Membuka
stan disekolah
2. Menitipkan
hasil produksi dikantin sekolah
3. Menjual
secara Face to Face
4. Order
5. Penjualan
Online
BAB III
Keuangan
3.1 Biaya
Bahan Pokok
ð Biaya
Material
|
NO.
|
NAMA BAHAN
|
BANYAKNYA
|
SATUAN
|
JUMLAH
|
|
1
|
Tepung ketan
|
1 kg
|
Rp 25.000
|
Rp 25.000
|
|
2
|
Telur
|
1,5 kg
|
Rp 24.000
|
Rp 36.000
|
|
3
|
Gula pasir
|
1 kg
|
Rp 15.000
|
Rp 15.000
|
|
4
|
Fermifan
|
2 saset
|
Rp 5.000
|
Rp 10.000
|
|
5
|
Vanili
|
2 saset
|
Rp 1.000
|
Rp 2.000
|
|
6
|
Cokat block
|
2 block
|
Rp 12.500
|
Rp 25.000
|
|
7
|
Cocoa
|
1 box
|
Rp 20.000
|
Rp 20.000
|
|
8
|
Cetakan kue
|
2 lusin
|
Rp 10.000
|
Rp 20.000
|
|
9
|
Pisang Raja
|
2 sisir
|
Rp 7.500
|
Rp 15.000
|
|
|
Total
|
Rp 143.000
|
||
ð Biaya
Bahan Pembantu
|
Gas
|
1/3 tabung Gas 3 kg
|
Rp 6.000
|
|
Total Biaya Bahan Pembantu
|
Rp 6.000
|
|
ð Total
Biaya Keseluruhan
|
Biaya
Bahan Pokok
|
Rp
143.000
|
|
Biaya
Bahan Pembantu
|
Rp
6.000
|
|
Total
Keseluruhan
|
Rp
149.000
|
3.2 HPP
(Harga Pokok Penjualan)
|
Biaya Material
|
Rp 149.000
|
@100 Pcs
|
|
Biaya Material/pcs
|
Rp 1.490
|
@1 Pcs
|
|
Label
|
Rp 100
|
@1 Pcs
|
|
Kemasan
|
Rp 100
|
@1 Pcs
|
|
Total Dasar
|
Rp 1.690
|
@1 Pcs
|
|
Total Biaya
|
Rp 169.000
|
@100 Pcs
|
3.3 Proyeksi
Keuangan
|
No.
|
Nama Produk
|
Q
|
H. Pokok Satuan
|
Harga Penjualan
|
Keuntungan Kotor
|
% Untung
|
||
|
HPS
|
Total
|
HJS
|
Total Penjualan
|
|||||
|
1
|
Bolu Ketan Pisang
|
100
|
Rp1.690
|
Rp169.000
|
Rp2.500
|
Rp250.000
|
Rp 81.000
|
47,92%
|
ð Biaya
Operasional
èTransportasi =
Rp 5.000
èPromosi
o
brosur = Rp 5.000
o
tester = Rp 5.000
è Total Promosi = Rp 10.000
è Kantong Plastik = Rp 5.000____ +
|
Total
Biaya Operasional
|
Rp
20.000
|
ð Perhitungan
Keuntungan Bersih
|
Keuntungan
Bersih
|
Keuntungan
Kotor – Biaya Operasional
|
Rp
81.000 – Rp 20.000
|
Rp
61.000
|
3.4 Profitabilitas
dan Rentabilitas
|
PROFITABILITAS
|
Keuntungan Bersih x 100%
Total Penjualan
|
Rp 61.000 X 100%
Rp 250.000
|
24,4%
|
|
RENTABILITAS
|
Keuntungan
Bersih x 100%
HPP+Biaya
Operasional
|
Rp
61.000 X 100%
Rp
169.000 + Rp 20.000
|
32,28%
|
3.5 Break
Even Point (BEP)
|
Break
Event Point
|
Total
Penjualan
Harga
Jual
|
Rp
189.000
Rp
2.500
|
76
|
Berarti, BEP pada produk yang ke -76
3.6 Perhitungan
Rugi/Laba
|
KETERANGAN
|
BIAYA
|
TOTAL
|
|
|
|
|
|
Penjualan
|
Rp
250.000
|
|
|
Harga
Pokok Penjualan
|
Rp
169.000
|
|
|
KEUNTUNGAN KOTOR
|
Rp
81.000
|
|
|
|
|
|
|
Biaya
Operasional
|
|
|
|
·
Transportasi
|
|
Rp
5.000
|
|
·
Promosi
|
|
|
|
Ø Brosur
|
Rp
5.000
|
|
|
Ø Tester
|
Rp
5.000
|
|
|
TOTAL
PROMOSI
|
|
Rp
10.000
|
|
·
Kantong Plastik /
Paper Bag
|
|
Rp
5.000
|
|
TOTAL
BIAYA OPERASIONAL
|
|
Rp
20.000
|
|
KEUNTUNGAN
BERSIH
|
Rp
61.000
|
|
BAB IV
PENUTUP
4.1 Kesimpulan
Kesimpulan
yang saya dapatkan dalam membuat proposal ini adalah sebagai berikut :
-
Dalam membuat sebuah
proposal usaha semua harus penuh dengan kesabaran dan ketelitian.
-
Dalam membuat suatu
produk harus terciptanya rasa yang luar biasa dan dapat memuaskan para calon
pelanggan.
-
Kreativitas dan sikap
pantang menyerah adalah salah satu kunci untuk menjadi seorang wirausahawan
sukses.
-
Dalam berwirausaha
tidak hanya mementingkan keuntungan saja tetapi juga mementingkan manfaat bagi
para konsumen.
-
Proposal ini dibuat
untuk pembelajaran menjadi seorang wirausahawan.
4.2 Saran
Dengan adanya kegiatan ini saya
memberikan saran agar para warga sekolah selalu berpartisipasi dalam kegiatan
dan mendukung kegiatan ini agar siswa dapat mengembangkan potensi atau
kemampuannya dalam bidang usaha itu sendiri dan dapat membuka usaha setelah
lulus dari sekolah ini.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar